Capacitação em Educação Alimentar
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a criação de 10 mil vagas para o PEDUCA (Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde), um curso online e gratuito voltado para os servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação. As inscrições estão abertas até o dia 15 de abril de 2026, e podem ser realizadas pelo sistema Apolo da USP. As aulas começam em 1º de maio e se estendem até 31 de agosto de 2026.
Diferente de cursos tradicionais de nutrição, o PEDUCA adota uma perspectiva ampliada sobre a alimentação, considerando-a um tema transversal na educação. O objetivo é preparar os profissionais da educação para que entendam a intersecção entre saúde pública, cultura e políticas educacionais, destacando a importância de integrar esses conteúdos nas práticas escolares.
Conteúdo e Metodologia do Curso
A grade curricular do curso foi elaborada para interligar o conhecimento científico às atividades em sala de aula. Os participantes explorarão diversos aspectos da alimentação, desde sua história até a aplicação da BNCC (Base Nacional Comum Curricular) em projetos educacionais. A carga horária total é de 110 horas, distribuídas em módulos ministrados por especialistas reconhecidos na área.
O primeiro módulo, intitulado “História e Cultura”, é liderado por Ana Paula de Queiroz Mello e foca nas práticas alimentares ao longo do tempo, além de discutir o Guia Alimentar para a População Brasileira. O segundo, “Saúde e Prevenção”, sob a responsabilidade de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, aborda os fundamentos dos nutrientes e a prevenção de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão. Por fim, o módulo “Ambiente Escolar e Políticas Públicas”, coordenado por Livia Alvarenga, analisa o marketing de alimentos, a segurança alimentar e programas essenciais como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Acesso e Impacto da Formação
Utilizando a plataforma Moodle da USP, o curso busca democratizar o acesso ao conhecimento, permitindo que educadores de diferentes regiões do estado participem sem a necessidade de deslocamento. Essa iniciativa reforça o compromisso da USP com a extensão universitária e promove a intersetorialidade entre os campos da saúde, assistência social e educação, garantindo que mais profissionais possam atuar de forma qualificada na promoção da educação alimentar nas escolas.
Detalhes Importantes do Curso
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
Inscrições: até 15 de abril de 2026 via sistema Apolo USP.
Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de SP.
Custo: gratuito.
Modalidade: Online (Moodle USP).