Debates sobre Alimentos Ultraprocessados no Senado
As cantinas escolares podem ter a venda de alimentos ultraprocessados, como biscoitos, refrigerantes e chocolates, proibida. Essa iniciativa surge de um projeto do senador Jaques Wagner (PT-BA), que já foi aprovado pela Comissão de Fiscalização e Controle e agora está sob análise da Comissão de Assuntos Sociais (CAS). O foco da CAS será promover duas audiências públicas para discutir o consumo de ultraprocessados, principalmente entre os jovens. Estão convidadas autoridades da saúde e nutrição, representantes da sociedade civil e entidades de defesa do consumidor.
A proposta de debater o assunto foi apresentada pela senadora Doutora Eudócia (PL-AL), que também é autora de um projeto que prevê a obrigatoriedade de rótulos de advertência em alimentos ultraprocessados. Várias pesquisas científicas já demonstraram uma correlação alarmante entre o consumo desses produtos e o aumento de casos de câncer colorretal entre jovens. O projeto de lei de Jaques Wagner ainda propõe a promoção do comércio de alimentos saudáveis nas escolas, priorizando opções que respeitem a cultura local, como frutas, legumes da estação e preparações com baixo teor de sal e açúcar.
De acordo com a nutricionista esportiva e consultora escolar, Sandra Lima, a identificação de um ultraprocessado é simples: quanto maior a durabilidade de um produto, menor a expectativa de vida de quem o consome. Ela alerta os pais sobre o hábito comum de oferecer chocolates e balas como recompensa. O Atlas Mundial de Saúde projeta que o Brasil se tornará o quinto país com maior taxa de obesidade infantil até 2030, prevendo que cerca de 50% das crianças e adolescentes possam estar com sobrepeso e obesidade até 2035. Essa situação frequentemente não é tratada como uma doença.
Os alimentos ultraprocessados são aqueles elaborados com substâncias artificiais, como corantes, gorduras hidrogenadas e açúcares. O consumo excessivo destes produtos está ligado ao aumento do risco de diversas doenças, incluindo diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares, obesidade e até câncer. A discussão no Senado visa conscientizar sobre a importância de uma alimentação saudável e as consequências do consumo de ultraprocessados, especialmente entre o público jovem.